Разберем эффективные техники группового влияния, выступлений перед командой и покажем, как вести индивидуальные встречи. Освоим результативные подходы к построению сильных коллективов, покажем, как строится управление через цели и ценности. Передадим набор инструментов тайм-менеджмента, поделмся механиками модерации и фасилитации. Расскажем, как создавать сплоченные команды с инструментами талант-менеджмента.
Погрузимся более детально в базовые подходы: делегирование, управление внедрением изменений.
Будет объемная практическая часть, дискуссии, рабочие группы и защита проектов.
Пора стать сильным руководителем, профессионалом с мощными лидерскими компетенциями.
Погрузимся более детально в базовые подходы: делегирование, управление внедрением изменений.
Будет объемная практическая часть, дискуссии, рабочие группы и защита проектов.
Пора стать сильным руководителем, профессионалом с мощными лидерскими компетенциями.
о тренинге
Умение вести за собой, управлять своими эмоциями, командами, задачами — ключевое отличие сильного руководителя. Можно быть опытным профессионалом, но не владеть лидерскими навыками, не быть вдохновляющим примером для своих команд. В таком случае мало что будет получаться.
Главные темы дня
– Практики применения бизнес-психоанализа и зачем нужно определять тип акцентуации личности
– Как раскрыть свой потенциал и оценить сотрудников: проверенные методы психодиагностики
– Механики управления личным потенциалом: как держать эффективность и не выгорать
– Техники управления собственным счастьем
– Управленческие компетенции для сильного руководителя
– Лидерство в проектной работе: как внедрять изменения и вовлекать команду в работу на на достижение лучшего результата
– Как создавать стимулирующую среду: эффективные механики мотивации и вовлечения команд.
Воркшоп
Формируем практические решения: как поставить курс на саморазвитие, управлять собственными ресурсами и прокачать лидерские навыки – планируем изменения на уровне компании.
Иммерсивная практика
В первый день тренинга вы выберете кейс ресторанной компании, и на время всего обучения станете ее руководителем – будете устанавливать причины проблем и научитесь принимать самые эффективные управленческие решения.
Начинаем работу с кейсом: проводим оценку и определяем причины проблем ресторанной компании в части операционных процессов и HR-функции. Подбираем верные решения и формируем план работ по внедрению изменений.
В конце дня обсудим результаты и поделимся инсайтами: как руководителю работать над собственным развитием и сохранить ресурсы на создание крепкой мотивированной команды.
– Практики применения бизнес-психоанализа и зачем нужно определять тип акцентуации личности
– Как раскрыть свой потенциал и оценить сотрудников: проверенные методы психодиагностики
– Механики управления личным потенциалом: как держать эффективность и не выгорать
– Техники управления собственным счастьем
– Управленческие компетенции для сильного руководителя
– Лидерство в проектной работе: как внедрять изменения и вовлекать команду в работу на на достижение лучшего результата
– Как создавать стимулирующую среду: эффективные механики мотивации и вовлечения команд.
Воркшоп
Формируем практические решения: как поставить курс на саморазвитие, управлять собственными ресурсами и прокачать лидерские навыки – планируем изменения на уровне компании.
Иммерсивная практика
В первый день тренинга вы выберете кейс ресторанной компании, и на время всего обучения станете ее руководителем – будете устанавливать причины проблем и научитесь принимать самые эффективные управленческие решения.
Начинаем работу с кейсом: проводим оценку и определяем причины проблем ресторанной компании в части операционных процессов и HR-функции. Подбираем верные решения и формируем план работ по внедрению изменений.
В конце дня обсудим результаты и поделимся инсайтами: как руководителю работать над собственным развитием и сохранить ресурсы на создание крепкой мотивированной команды.
Главные темы дня
– Воодушевляем команду: практические инструменты работы с удержанием и удовлетворенностью
– Эффективная управленческая риторика и техники группового влияния
– Управляемые дебаты, как техника снижения конфликтогенности и работы с токсичными сотрудниками
– Как избежать манипулятивных ловушек в работе с командой
– Управление людьми с помощью нейролингвистического программирования
– Техники формирования эффективных взаимодействий и вовлечения сотрудников для создания сплоченых команд
– Делаем из хороших сотрудников – первоклассных: талант-менеджмент и техники профессионального развития
– Эффективное делегирование как драйвер развития команды
Воркшоп
Формируем практические решения: составляем план саморазвития и внедрения инструментов по раскрытию собственного лидерского потенциала.
Иммерсивная практика
Продолжим работу в ресторанной компании из кейса: определим причины проблем и разработаем план по улучшению в части процессов и человеческих ресурсов.
В конце дня обсудим результаты и поделимся инсайтами: как на практике применять инструменты управления командами и как их можно использовать в работе с людьми уже сейчас.
– Воодушевляем команду: практические инструменты работы с удержанием и удовлетворенностью
– Эффективная управленческая риторика и техники группового влияния
– Управляемые дебаты, как техника снижения конфликтогенности и работы с токсичными сотрудниками
– Как избежать манипулятивных ловушек в работе с командой
– Управление людьми с помощью нейролингвистического программирования
– Техники формирования эффективных взаимодействий и вовлечения сотрудников для создания сплоченых команд
– Делаем из хороших сотрудников – первоклассных: талант-менеджмент и техники профессионального развития
– Эффективное делегирование как драйвер развития команды
Воркшоп
Формируем практические решения: составляем план саморазвития и внедрения инструментов по раскрытию собственного лидерского потенциала.
Иммерсивная практика
Продолжим работу в ресторанной компании из кейса: определим причины проблем и разработаем план по улучшению в части процессов и человеческих ресурсов.
В конце дня обсудим результаты и поделимся инсайтами: как на практике применять инструменты управления командами и как их можно использовать в работе с людьми уже сейчас.
Главные темы дня
– Как выявить и оценить управленческие компетенции лидера
– Осознанное управление развитием: что важно знать о цвете и ценностном поле компании
– Формирование стратегической концепции и управление развитием бизнеса по целям
– Как реализовать стратегическую концепцию и сделать бизнес сильнее на практике
– Роль стратегического анализа и контроля в достижении улучшений бизнес-показателей
– Личное целеполагание и бизнес-коучинг, как техники влияния для управленцев
– Управление командами по целям и ценностям, как платформа развития лояльности сотрудников
– Как наращивать профессиональный капитал компании через развитие сотрудников
Воркшоп
Продолжим работу в ресторанной компании из кейса: определим причины проблем в части осознанного управления развитием компании, разработаем план работ по внедрению улучшений.
В конце дня обсудим результаты и поделимся инсайтами – какую роль в стратегическом управлении играют ключевые атрибуты развития команды и как их использовать, чтобы сделать бизнес сильнее.
Иммерсивная практика
Завершаем работу с кейсом: проводим аудит проблем в вопросах лидерства, стратегического управления и работе с ценностям компании. Формируем план по внедрению эффективных механик стратегического управления и ценностного подхода.
Подводим итоги трех дней обучения и в интерактивном режиме определяем победителей с самыми мощными решениями кейсовых заданий.
– Как выявить и оценить управленческие компетенции лидера
– Осознанное управление развитием: что важно знать о цвете и ценностном поле компании
– Формирование стратегической концепции и управление развитием бизнеса по целям
– Как реализовать стратегическую концепцию и сделать бизнес сильнее на практике
– Роль стратегического анализа и контроля в достижении улучшений бизнес-показателей
– Личное целеполагание и бизнес-коучинг, как техники влияния для управленцев
– Управление командами по целям и ценностям, как платформа развития лояльности сотрудников
– Как наращивать профессиональный капитал компании через развитие сотрудников
Воркшоп
Продолжим работу в ресторанной компании из кейса: определим причины проблем в части осознанного управления развитием компании, разработаем план работ по внедрению улучшений.
В конце дня обсудим результаты и поделимся инсайтами – какую роль в стратегическом управлении играют ключевые атрибуты развития команды и как их использовать, чтобы сделать бизнес сильнее.
Иммерсивная практика
Завершаем работу с кейсом: проводим аудит проблем в вопросах лидерства, стратегического управления и работе с ценностям компании. Формируем план по внедрению эффективных механик стратегического управления и ценностного подхода.
Подводим итоги трех дней обучения и в интерактивном режиме определяем победителей с самыми мощными решениями кейсовых заданий.
спикеры
В основе тренинга технологии, опыт и реальные кейсы специалистов компании Welcomepro
Кликните карточку спикера, чтобы узнать о нём подробнее
Виолетта Гвоздовская
Эксперт по управлению ресторанами и ресторанными сетями
Работает в ресторанном бизнесе более 20ти лет. Сопровождает в среднем около 15ти ресторанных проектов России ежемесячно.
Работает в задачах увеличения прибыли, улучшения сервиса, улучшения процессов на производстве.
Достижения – не только выстроенные системы в ресторанах России, обученный персонал, увеличенные доходы собственников, а еще и постоянные инновации в технологиях ведения ресторанного бизнеса. Методика Kitchen Management – правила управления производствами ресторанов была сформирована Виолеттой пять лет назад. Этот подход дает возможность многим ресторанным компаниям наводить порядок на производстве, он изменил отношение к профессии шеф-повара в целом. Методики Service Design и Service Management, схема работы с эмоциональным сервисом разработана нашей командой и описана Виолеттой в книге «Как полюбить гостей ресторана».
Специализация
Методики Care Cost и Care Profit быстро и эффективно повышает прибыль ресторанных компаний. Результат - увеличение прибыли на 25% через месяц работы.
В свое время Виолетта управляла ресторанными компаниями, открыла более 60ти ресторанов, получила степень Executive МВА в Стокгольмской школе экономики. Имеет пять высших образований, два из них по психологии личности и социальной психологии. Но только сейчас, работая в компании Welcomepro, понимает, что самое главное – это не только учиться, но уметь творить, трансформировать знание в реальные результаты.
Участие в конференциях
Постоянный участник-спикер выставки ПИР и ресторанного международного шоу GASTREET. Участник-спикер конференций Megustro, METRO EXPO
Автор книг:
Автор технологий по:
Образование
Международный институт менеджмента. Cтепень MBA в Школе бизнеса Mercury International и степень Executie МВА в Стокгольмской школе экономики.
Работает в задачах увеличения прибыли, улучшения сервиса, улучшения процессов на производстве.
Достижения – не только выстроенные системы в ресторанах России, обученный персонал, увеличенные доходы собственников, а еще и постоянные инновации в технологиях ведения ресторанного бизнеса. Методика Kitchen Management – правила управления производствами ресторанов была сформирована Виолеттой пять лет назад. Этот подход дает возможность многим ресторанным компаниям наводить порядок на производстве, он изменил отношение к профессии шеф-повара в целом. Методики Service Design и Service Management, схема работы с эмоциональным сервисом разработана нашей командой и описана Виолеттой в книге «Как полюбить гостей ресторана».
Специализация
Методики Care Cost и Care Profit быстро и эффективно повышает прибыль ресторанных компаний. Результат - увеличение прибыли на 25% через месяц работы.
В свое время Виолетта управляла ресторанными компаниями, открыла более 60ти ресторанов, получила степень Executive МВА в Стокгольмской школе экономики. Имеет пять высших образований, два из них по психологии личности и социальной психологии. Но только сейчас, работая в компании Welcomepro, понимает, что самое главное – это не только учиться, но уметь творить, трансформировать знание в реальные результаты.
Участие в конференциях
Постоянный участник-спикер выставки ПИР и ресторанного международного шоу GASTREET. Участник-спикер конференций Megustro, METRO EXPO
Автор книг:
- Управление рестораном, который любит гостей
- Управление рестораном, который любит прибыль
- Как полюбить гостей ресторана. Техники Service Design и Service Management
- Управление производством: вкус, процессы, экономика, лидерство. Техники Kitchen Management
- Операционный директор: сила ресторанной компании (2 тома)
- Рестораторы России. Опыт будущего. Том 1
- Рестораторы России. Опыт лидеров. Том 2
- Готовые решения для рестораторов: сервис, бар, кухня. Том 1
Автор технологий по:
- управлению сервисом — SERVICE DESIGN, SERVICE MANAGEMENT, ЭМОЦИОНАЛЬНЫЙ СЕРВИС
- управлению производствами по системе KITCHEN MANAGEMENT
- управлению прибылью ресторанных компаний по методике CARE PROFIT
Образование
Международный институт менеджмента. Cтепень MBA в Школе бизнеса Mercury International и степень Executie МВА в Стокгольмской школе экономики.
Сергей Ицков
Эксперт по ресторанному маркетингу, управляющий партнер компании Welcomepro
Ресторанный маркетолог с 2007 года.
С 2011 по 2017 год – директор по маркетингу Zuma (ресторан Zuma и Супра) в г.Владивосток. Основные направления деятельности – маркетинг и аналитика.
Создатель аналитической платформы для рестораторов www.mozg.rest и компании Welcomepro.ru (крупнейший игрок по обучению и консалтингу в ресторанной индустрии России). Автор аналитической методики MotiveMarketing™ по управлению выручкой в ресторане.
С 2016 года ведет активную консалтинговую работу по повышению эффективности ресторанов и холдингов, реализовано более 70проектов по всей стране.
Участвовал в конференциях
Постоянный участник-спикер ПИР
Единственный спикер ресторанного международного шоу GASTREET, участвующий ежегодно с открытия фестиваля
Прочее
Методиками Welcomepro и Mozg.rest пользуются более 500 ресторанных компаний по всей России, включая таких игроков, как «Кофемания» (Москва), DreamTeam (СПБ), Супра (Владивосток), Мадъяр (Краснодар), Чайхона N1 (Москва), London Group (Сочи), Узбечка (Саратов) и многие другие.
Образование
Тихоокеанский Государственный Экономический Университет, кафедра «Маркетинг»
С 2011 по 2017 год – директор по маркетингу Zuma (ресторан Zuma и Супра) в г.Владивосток. Основные направления деятельности – маркетинг и аналитика.
Создатель аналитической платформы для рестораторов www.mozg.rest и компании Welcomepro.ru (крупнейший игрок по обучению и консалтингу в ресторанной индустрии России). Автор аналитической методики MotiveMarketing™ по управлению выручкой в ресторане.
С 2016 года ведет активную консалтинговую работу по повышению эффективности ресторанов и холдингов, реализовано более 70проектов по всей стране.
Участвовал в конференциях
Постоянный участник-спикер ПИР
Единственный спикер ресторанного международного шоу GASTREET, участвующий ежегодно с открытия фестиваля
Прочее
Методиками Welcomepro и Mozg.rest пользуются более 500 ресторанных компаний по всей России, включая таких игроков, как «Кофемания» (Москва), DreamTeam (СПБ), Супра (Владивосток), Мадъяр (Краснодар), Чайхона N1 (Москва), London Group (Сочи), Узбечка (Саратов) и многие другие.
Образование
Тихоокеанский Государственный Экономический Университет, кафедра «Маркетинг»
Антонина Плетнёва
Эксперт Welcomepro по операционному управлению, системам учета и экономике в ресторанных компаниях
10 лет успешной карьеры. В прошлом операционный директор Санкт-петербургской сети пекарен-кондитерских «Коржов». До этого в профессиональной карьере были пройдены все ступеньки управления рестораном от помощника официанта до территориального управляющего. Успешным был опыт работы в финансовом аудите банков в составе компании PWC, которая входит в большую четверку аудиторских компаний.
Специализация в компании
С 2019 года член команды профессионалов компании Welcomepro, в рамках которой не только проводятся аудиты всей деятельности ресторанов различных концепций, размеров и локаций, но также проводится внедрение изменений в проекты. На данный момент за опыт сотрудничества с Welcomepro в качестве эксперта реализовано под управлением более 150 консалтинговых проектов по всей России, как в сетевых компаниях и в авторских ресторанах, так и в других проектах сферы услуг.
Сопровождает консалтинговые проекты компании Welcomepro по всей России. Руководит проектами по корректировке ИТ архитектуры, постановке систем производственного и управленческого учета, работает с командами над задачами экономического управления и увеличения прибыли, а также сопровождает проекты по постановке систем операционного управления ресторанами, в том числе и в HR направлении, и в процессах на производстве, и в процессах управления сервисом и продажами.
Участие в конференциях
Спикер Международного форума Инжир, ПИР, Megustro, LiveHospitality Business Day, Конгресс рестораторов
Прочее
Спикер ШЭК, спикер RMA
Образование
Санкт-Петербургский государственный университет экономики и финансов Направление: Корпоративные финансы
Специализация в компании
С 2019 года член команды профессионалов компании Welcomepro, в рамках которой не только проводятся аудиты всей деятельности ресторанов различных концепций, размеров и локаций, но также проводится внедрение изменений в проекты. На данный момент за опыт сотрудничества с Welcomepro в качестве эксперта реализовано под управлением более 150 консалтинговых проектов по всей России, как в сетевых компаниях и в авторских ресторанах, так и в других проектах сферы услуг.
Сопровождает консалтинговые проекты компании Welcomepro по всей России. Руководит проектами по корректировке ИТ архитектуры, постановке систем производственного и управленческого учета, работает с командами над задачами экономического управления и увеличения прибыли, а также сопровождает проекты по постановке систем операционного управления ресторанами, в том числе и в HR направлении, и в процессах на производстве, и в процессах управления сервисом и продажами.
Участие в конференциях
Спикер Международного форума Инжир, ПИР, Megustro, LiveHospitality Business Day, Конгресс рестораторов
Прочее
Спикер ШЭК, спикер RMA
Образование
Санкт-Петербургский государственный университет экономики и финансов Направление: Корпоративные финансы
Наталья Копосова
Эксперт Welcomepro по управлению производством в технологии Kitchen Management
Специалист Welcomepro по управлению кухней и постановке производства «под ключ».
Опыт работы в ресторанном бизнесе более 15 лет. Трудовую деятельность начинала в роли линейного персонала пищевого производства. Также работала в лаборатории, занималась разработкой и внедрением новых блюд, работала в отделе качества, управляла производствами в должностях от су-шефа до директора производств предприятий общественного питания в Санкт-Петербурге.
Успешный опыт работ более чем с 20 ресторанными компаниями. С 2020 специалист Welcomepro Consulting. Сопровождает в среднем не менее 5 ресторанных проектов России ежемесячно, по внедрению и управлению производством, а также по операционным процессам.
Участие в конференциях
ПИР, Gastreet
Эллина Бондарь
Эксперт Welcomepro по мотивации сотрудников и геймификации ресторанного бизнеса RestaGame
В ресторанном бизнесе с 16 лет, прошла путь от официанта до должности тренинг-менеджера ресторанного холдинга.
Обучала управленческий состав 22 ресторанов сети.
Автор технологий по внедрению геймификации мотивации и обучения персонала в проектах Welcomepro Consulting.
Специализация в компании
Специалист Welcomepro Consulting по HR management. Руководитель направления HR в команде Welcomepro Consulting.
Ежемесячно сопровождает от 5 компаний в части внедрения HR-технологий, реинжинирингу организационных структур, оценки профессиональных компетенций топ-руководителей компаний, постановки HR-аналитики, внедрению HR-систем, формированию систем мотивации, ведет проекты по формированию стратегических планов развития компаний.
Имеет успешный опыт сотрудничества более чем с 45 компаниями в части реализации консалтинговых проектов в направлениях: HR, сервис, лидерство, корпоративное обучение. Является ключевым специалистом разработке игровых решений для ресторанного бизнеса.
Автор технологий по внедрению геймификации мотивации и обучения персонала в проектах Welcomepro Consulting.
Участие в конференциях
Участник команды победителей "Хакатон игровых решений для бизнеса 2019"
Спикер Megusto, "ПИР" Сибирь
Постоянный спикер открытых тренингов Университета ресторанного бизнеса Welcomepro
Прочее
Автор настольных обучающих игр "Типы гостей" и "Техники продаж" от RestaGame
Образование
Сибирский Государственный Университет Путей Сообщения (г.Новосибирск) специальность "Производственный Менеджмент"
Обучала управленческий состав 22 ресторанов сети.
Автор технологий по внедрению геймификации мотивации и обучения персонала в проектах Welcomepro Consulting.
Специализация в компании
Специалист Welcomepro Consulting по HR management. Руководитель направления HR в команде Welcomepro Consulting.
Ежемесячно сопровождает от 5 компаний в части внедрения HR-технологий, реинжинирингу организационных структур, оценки профессиональных компетенций топ-руководителей компаний, постановки HR-аналитики, внедрению HR-систем, формированию систем мотивации, ведет проекты по формированию стратегических планов развития компаний.
Имеет успешный опыт сотрудничества более чем с 45 компаниями в части реализации консалтинговых проектов в направлениях: HR, сервис, лидерство, корпоративное обучение. Является ключевым специалистом разработке игровых решений для ресторанного бизнеса.
Автор технологий по внедрению геймификации мотивации и обучения персонала в проектах Welcomepro Consulting.
Участие в конференциях
Участник команды победителей "Хакатон игровых решений для бизнеса 2019"
Спикер Megusto, "ПИР" Сибирь
Постоянный спикер открытых тренингов Университета ресторанного бизнеса Welcomepro
Прочее
Автор настольных обучающих игр "Типы гостей" и "Техники продаж" от RestaGame
Образование
Сибирский Государственный Университет Путей Сообщения (г.Новосибирск) специальность "Производственный Менеджмент"
Есть корпоративные скидки: -10% при участии 3 и более человек от компании, -5% при участии 2 человек. В стоимость участия не входит оплата перелета, проживания и питания.
стоимость участия
Четыре дня концентрированных знаний
по лидерству, рабочие материалы и план внедрения изменений
по лидерству, рабочие материалы и план внедрения изменений
до 26 июня 2024
117 000 ₽
до 26 июля 2024
121 000 ₽
финальная цена
129 000 ₽
запишитесь
или узнайте детали
или узнайте детали
Новосибирск
уже с нами
Сочи
Хабаровск
Санкт-Петербург
Екатеринбург
Казань
Кемерово
Владивосток
Краснодар
Челябинск
Москва
получить программу на почту
получить полный функционал операционного директора на почту