4
приглашенных спикера
50+
готовых шаблонов для работы
15
спикеров-практиков Welcomepro
30+
часов обучения
4
дня работы
80+
авторских методик
Поделимся практическим опытом по созданию эффективных производств любого масштаба, научим выстраивать работу с людьми, передадим технологии управления выручкой, покажем как внедрять стандарты и ставить эффективную систему управления производительностью труда в кухне и баре.
о тренинге
В основе тренинга технологии, опыт и реальные кейсы специалистов компании Welcomepro
Шеф-повару и су-шефу
Повысить скорость отдачи и стабильность воспроизведения вкуса блюд. Освоить правила создания экономически эффективного меню. Овладеть результативными техниками обучения сотрудников кухни.
Операционному директору
Получить комплексное глубокое понимание всех этапов работы производства, от закупки сырья до подачи готовых блюд и напитков. Научиться выявлять и системно устранять неэффективные процессы.
Бар-менеджеру
Запустить в работу эффективные инструменты контроля вкуса и скорости. Повысить свои управленческие и лидерские компетенции. Получить инструменты для повышения экономической эффективности работы бара.
Бухгалтеру-калькулятору
Повысить качество экономического анализа, обеспечить стабильный рост и эффективность ресторана. Внедрить передовые технологии контроля за работой производства и усовершенствовать производственный учет.
Главному технологу
Получить эффективные инструменты контроля безопасности пищевых продуктов и оценки производства. Узнать, как стандартизировать технологические карты, обеспечив стабильное качество блюд и напитков. Внедрить инструменты сокращения издержек и повышения эффективности производства.
Руководителю фабрики-кухни
Сформировать эффективную систему изготовления полуфабрикатов и готовой продукции. Получить инструменты для расчета нагрузки и улучшения эргономики производства. Повысить эффективность производственных процессов.
Управляющему
Улучшить экономические показатели производства и научить официантов вкусно презентовать и продавать блюда. Освоить управление фондом оплаты труда и эффективные методы мотивации.
тренинг поможет
участники
Более 1 000 ресторанов из России и СНГ уже обучили команды в Welcomepro
10:00-10:40 Открытие тренинга
10:40-11:30 Вкус решает: построение системы стабильного вкуса в ресторане
– Роли сотрудников в запуске эффективной системы работы производства и бара
– Схема формирования вкусовой лояльности команды
– Все точки контроля в системе управления вкусом
– Роли сотрудников в запуске эффективной системы работы производства и бара
– Схема формирования вкусовой лояльности команды
– Все точки контроля в системе управления вкусом
11:45-13:00 Все техники управления вкусом в ресторане
– Контроль качества сырья: разработка ЛУП (лист утвержденной продукции)
– Стандарты и технологии по вкусу как основа стабильного качества блюд и напитков
– Как обнаружить ошибки в работе со вкусом. Организация работы с поставщиками
– Контроль качества сырья: разработка ЛУП (лист утвержденной продукции)
– Стандарты и технологии по вкусу как основа стабильного качества блюд и напитков
– Как обнаружить ошибки в работе со вкусом. Организация работы с поставщиками
14:00-15:15 Как сделать команду амбассадорами уникального вкуса вашего ресторана
– Как научить сотрудников ресторана говорить о вашем уникальном вкусе – методика FBC
– Создаем крепкую систему оценки, обучения и аттестации команды
– Как эффективно проводить обучающие дегустации
Практика: проводим обучение вкусу по технологии Food and Beverage Calendar (FBC)
– Как научить сотрудников ресторана говорить о вашем уникальном вкусе – методика FBC
– Создаем крепкую систему оценки, обучения и аттестации команды
– Как эффективно проводить обучающие дегустации
Практика: проводим обучение вкусу по технологии Food and Beverage Calendar (FBC)
15:30-16:45 Как запустить новое меню без проблем со вкусом и скоростью
– Ключевые правила запуска нового меню
– Делаем меню экономически выгодным, учитывая возможности производства
– Дегустации: как собрать компетентную комиссию и провести оценку по всем правилам
– Как создать и реализовать стратегию развития вкуса
– Ключевые правила запуска нового меню
– Делаем меню экономически выгодным, учитывая возможности производства
– Дегустации: как собрать компетентную комиссию и провести оценку по всем правилам
– Как создать и реализовать стратегию развития вкуса
17:00-18:00 Лекция приглашенного спикера
– Как операционная команда внедряет новые технологии на кухне и в баре
– Как операционная команда внедряет новые технологии на кухне и в баре
18:15-19:00 Практика Welcome-quiz Кitchen Management
Ресторанный тур
10:00-10:15 Рефлексия по предыдущему дню
Практика: составляем план действий по внедрению механик работы со вкусом
Практика: составляем план действий по внедрению механик работы со вкусом
10:15-11:30 Производство и пищевая безопасность под контролем
– Как сделать из сотрудников амбассадоров чистоты
– Разработка и внедрение стандартов по пищевой безопасности
– Бланк обхода: инструмент оптимизации гигиены и санитарии в ресторане
Практика: проводим оценку производства с новыми инструментами
– Как сделать из сотрудников амбассадоров чистоты
– Разработка и внедрение стандартов по пищевой безопасности
– Бланк обхода: инструмент оптимизации гигиены и санитарии в ресторане
Практика: проводим оценку производства с новыми инструментами
11:45-13:00 Технологии непрерывного улучшения производства ресторана
– Как руководителям делать ежедневные обходы производства и правильно корректировать нарушения - метод восьмерки;
– Контроль работы производства с помощью комитетов по качеству;
– Управление производством через принцип ППР (Проблема-Причина-Решение)
– Как руководителям делать ежедневные обходы производства и правильно корректировать нарушения - метод восьмерки;
– Контроль работы производства с помощью комитетов по качеству;
– Управление производством через принцип ППР (Проблема-Причина-Решение)
14:00-15:15 Как руководителю всё успевать и быть эффективным
– Как руководитель работает с календарем задач, чтобы все успевать и не выгореть
– Внедрение трекера сушефа и шефа: как получать удовольствие от работы каждую смену
Практика: проводим оценку эргономики на кухне и разработка плана улучшения
– Как руководитель работает с календарем задач, чтобы все успевать и не выгореть
– Внедрение трекера сушефа и шефа: как получать удовольствие от работы каждую смену
Практика: проводим оценку эргономики на кухне и разработка плана улучшения
15:30-16:45 Общая схема внедрения технологий Kitchen Management
– Как связать воедино все инструменты вкуса и порядка
– Как применять их на практике в связке
– Как связать воедино все инструменты вкуса и порядка
– Как применять их на практике в связке
17:00-18:00 Лекция приглашенного спикера
18:15-19:15 Иммерсивная практика "Шеф возвращается с тренинга..."
Проводим анализ проблем в части порядка и процессов на примере кейса, формируем верные решения и разрабатываем план работ по их внедрению. Обсуждаем результаты и делимся инсайтами с командой
Проводим анализ проблем в части порядка и процессов на примере кейса, формируем верные решения и разрабатываем план работ по их внедрению. Обсуждаем результаты и делимся инсайтами с командой
Ресторанный тур
10:00-10:20 Рефлексия по предыдущему дню
10:20-11:30 Полная схема управления себестоимостью для руководителей
– Эффективная работа с закупочными ценами
– Структура продаж на основе ABC-анализа по себестоимости
– Схема работы с рецептами, коэффициентами отхода и списаниями
– Эффективная работа с закупочными ценами
– Структура продаж на основе ABC-анализа по себестоимости
– Схема работы с рецептами, коэффициентами отхода и списаниями
11:45-13:00 Эффективная система инвентаризации
– Ключевые правила подготовки к качественной инвентаризации и как ее автоматизировать
– Как работать с результатами инвентаризации и управлять ее показателями
– Устранение ошибок в учете и системе товародвижения
– Полная схема аналитики показателей инвентаризации для увеличения прибыли
– Ключевые правила подготовки к качественной инвентаризации и как ее автоматизировать
– Как работать с результатами инвентаризации и управлять ее показателями
– Устранение ошибок в учете и системе товародвижения
– Полная схема аналитики показателей инвентаризации для увеличения прибыли
14:00-15:15 Как управлять ФОТ и не терять прибыль ресторана
– Как анализировать возможности оптимизации затрат на фонд оплаты труда (ФОТ)
– Методика расчета ФОТ от производительности и способы его автоматизации
– Принципы аналитического планирования и прогнозирования мастер-графиков для разных типов бизнеса
– Как анализировать возможности оптимизации затрат на фонд оплаты труда (ФОТ)
– Методика расчета ФОТ от производительности и способы его автоматизации
– Принципы аналитического планирования и прогнозирования мастер-графиков для разных типов бизнеса
15:30-16:45 Лекция приглашенного спикера
17:00-18:15 На кухне много денег: управление затратами и прибылью ресторана
– Система оптимизации затрат через бюджетный контроль
– Метрики успеха шеф-повара, ориентированного на увеличение прибыли
– Управление товарными запасами: анализ ликвидности и разморозка денег
– Портфельный анализ меню
– Система оптимизации затрат через бюджетный контроль
– Метрики успеха шеф-повара, ориентированного на увеличение прибыли
– Управление товарными запасами: анализ ликвидности и разморозка денег
– Портфельный анализ меню
18:30-19:45 Иммерсивная практика
Завершаем день решением кейса. Определяем причины проблем в части экономики и разрабатываем план работ по улучшению. Разбираем комитеты, их структуру и влияние на все параметры работы кухни ресторана. Обсуждаем результаты и делимся инсайтами.
Завершаем день решением кейса. Определяем причины проблем в части экономики и разрабатываем план работ по улучшению. Разбираем комитеты, их структуру и влияние на все параметры работы кухни ресторана. Обсуждаем результаты и делимся инсайтами.
10:00-10:20 Рефлексия по предыдущему дню
10:20-11:30 Как системно решить проблему неукомплектованной команды кухни и бара
– Как подбирать людей в команду: проводить эффективные собеседования, релевантно оценивать кандидатов и анализировать результаты
Практика: проводим собеседование и принимаем взвешенное решение о кандидате
– Как подбирать людей в команду: проводить эффективные собеседования, релевантно оценивать кандидатов и анализировать результаты
Практика: проводим собеседование и принимаем взвешенное решение о кандидате
11:45-13:00 Как построить качественную систему адаптации сотрудников, которая работает на удержание
– Технологии включения сотрудника во время адаптации в культурную среду ресторана
– Методика создания процесса адаптации новых сотрудников: от первого дня работы до сдачи аттестации
– Основные документы по адаптации: путь стажера, оценка на туризме, план стажировки, дневник стажера, бланки итоговой и промежуточной аттестации
– Точки контроля руководителя в системе стажировки сотрудников кухни и бара
– Технологии включения сотрудника во время адаптации в культурную среду ресторана
– Методика создания процесса адаптации новых сотрудников: от первого дня работы до сдачи аттестации
– Основные документы по адаптации: путь стажера, оценка на туризме, план стажировки, дневник стажера, бланки итоговой и промежуточной аттестации
– Точки контроля руководителя в системе стажировки сотрудников кухни и бара
14:00-15:15 Лекция приглашенного спикера
– Разбор кейса внедрения системы адаптации. Ошибки, неочевидные проблемы и найденные решения
– Разбор кейса внедрения системы адаптации. Ошибки, неочевидные проблемы и найденные решения
15:30-16:45 Как продлить отношения с командой и уменьшить текучку
– HR-аналитика и оценка удовлетворенности, лояльности, вовлеченности команды
– Инструменты удержания сотрудников в компании и работа с демотиваторами
– Технологии влияния на увеличение жизненного цикла сотрудников
– HR-аналитика и оценка удовлетворенности, лояльности, вовлеченности команды
– Инструменты удержания сотрудников в компании и работа с демотиваторами
– Технологии влияния на увеличение жизненного цикла сотрудников
17:00-18:00 Иммерсивная практика
Определяем причины проблем в части HR-блока и разрабатываем план работ по улучшению. Формируем темы кросс-тренингов. Обсуждаем результаты и делимся инсайтами – как построить системные HR-процессы для создания команд, достигающих результата.
Определяем причины проблем в части HR-блока и разрабатываем план работ по улучшению. Формируем темы кросс-тренингов. Обсуждаем результаты и делимся инсайтами – как построить системные HR-процессы для создания команд, достигающих результата.
18:15-19:15 Как работать с сопротивлением команды при внедрении нового
– Как последовательно внедрять изменения и работать с сопротивлением команды
– Как шеф-повар работает с командой су-шефов
– Как учесть индивидуальную мотивацию сотрудника и давать конструктивную обратную связь
– Как последовательно внедрять изменения и работать с сопротивлением команды
– Как шеф-повар работает с командой су-шефов
– Как учесть индивидуальную мотивацию сотрудника и давать конструктивную обратную связь
Нетворкинг для рестораторов
возможность установить ценные связи, обменяться опытом и идеями с коллегами по отрасли, а также найти партнеров для совместного роста и развития бизнеса.
ресторанный тур
Это потрясающая возможность узнать о работе разных концепций, напрямую задать вопросы, перенять опыт и вдохновиться идеями для вашего бизнеса.
Ресторанный тур по впечатляющим проектам Санкт-Петербурга
Управленцы ресторанов поделятся тонкостями их работы и покажут, как устроено производство
* список ресторанов может измениться, финальный лист будет утвержден за 2 дня до старта тренинга
посетим в рамках тренинга*
приглашенные спикеры
Из первых уст об особенностях работы с ключевой командой, тонкостях настройки и жизни после внедрения изменений
Ирина Барабанова
Операционный директор компании «Морсен».
Операционный директор крупнейшей компании гостеприимства в Вологодской области: 30 проектов разных форматов: от повседневного стрит-фуда до премиальных ресторанов: «Инжир», «Аджика», «Мама Мия», «Дача», «Барбарис», «ГдеБар».
Николай Бобров
Эксперт по управлению ресторанами и ресторанными сетями
Бренд-шеф ресторана Tunguska (Лучший ресторан по версии WHERETOEAT SIBERIA 2023, лучший региональный ресторан по версии «Ресторанного рейтинга GQ», 7 место в рейтинге Where to Eat Russia 2024).
Лучший шеф-повар Сибири по версии Where to Eat 2022 и трижды по версии премии «Завтрак Шефа» от форума «Завтрак Шефа» 2022, 2023 и 2024, а также авторской локальной кухни «Пальмовой ветви 2021».
Стажировался в петербургских ресторанах Cococo у Игоря Гришечкина и Tartarbar Дмитрия Блинова, в Brisket BBQ у Алексея Каневского в Москве, а также в одном из лучших ресторанов рейтинга The 50 Best Restaurants 2023.
В 2015 году пришел в Berrywood Family, в паб-ресторан «Залечь на дно в Брюгге», где специализировался на мясе. Сегодня в Tunguskа его специализация — современная сибирская кухня. Автор четырёх сет-меню «Вкусы Енисейской Сибири», «Эволюция сибирского стола», «Ритуалы» и нового — «Легенды города К.».
Лучший шеф-повар Сибири по версии Where to Eat 2022 и трижды по версии премии «Завтрак Шефа» от форума «Завтрак Шефа» 2022, 2023 и 2024, а также авторской локальной кухни «Пальмовой ветви 2021».
Стажировался в петербургских ресторанах Cococo у Игоря Гришечкина и Tartarbar Дмитрия Блинова, в Brisket BBQ у Алексея Каневского в Москве, а также в одном из лучших ресторанов рейтинга The 50 Best Restaurants 2023.
В 2015 году пришел в Berrywood Family, в паб-ресторан «Залечь на дно в Брюгге», где специализировался на мясе. Сегодня в Tunguskа его специализация — современная сибирская кухня. Автор четырёх сет-меню «Вкусы Енисейской Сибири», «Эволюция сибирского стола», «Ритуалы» и нового — «Легенды города К.».
Игорь Мошкин
Креативный бренд-шеф группы ресторанов GOOD COMPANY: рестораны Barbaresco, Brut is Good, «Буфет на Большой», гриль-бар Good Company, бар United.
Победитель Всероссийской олимпиады кулинарии и сервиса им. В. Беляева 2023, международных соревнований по bbq СТОЛ 2023 и второго сезона телешоу «Вокруг Вкуса».
Татьяна Ли
Генеральный директор ресторанного оператора «Мне нравится»: «Узбечка», Perk, «Кукси Каби», «Джос», г. Саратов.
Ресторатор с 20-летним опытом в постановке производственных процессов. Реализовала более 20 проектов в Москве, Саратове и Пензе.
Специализируется на крупных (1000 кв. м) семейных, «народных» ресторанах casual dining.
Специализируется на крупных (1000 кв. м) семейных, «народных» ресторанах casual dining.
команда
В основе курса опыт и реальные кейсы специалистов компании Welcomepro
Виолетта Гвоздовская
Эксперт по управлению ресторанами и ресторанными сетями
Опыт
В ресторанном бизнесе более 20-ти лет. Сопровождает в среднем около 15-ти ресторанных проектов России ежемесячно.
Управляла ресторанными компаниями, открыла более 60-ти ресторанов.
Работает в задачах увеличения прибыли, улучшения сервиса, улучшения процессов на производстве.
Автор технологий по:
— управлению сервисом — SERVICE DESIGN, SERVICE MANAGEMENT, ЭМОЦИОНАЛЬНЫЙ СЕРВИС
— управлению производствами по системе KITCHEN MANAGEMENT
— управлению прибылью ресторанных компаний по методике CARE PROFIT
Автор книг:
Участие в конференциях
«Постоянный спикер выставки «ПИР Экспо» и ресторанного международного шоу GASTREET.
Спикер конференций Megustro, METRO EXPO
Образование
Международный институт менеджмента.
Cтепень MBA в Школе бизнеса Mercury International
Степень Executie МВА в Стокгольмской школе экономики.
Два высших образования связаны по психлогии личности и социальной психологией.
В ресторанном бизнесе более 20-ти лет. Сопровождает в среднем около 15-ти ресторанных проектов России ежемесячно.
Управляла ресторанными компаниями, открыла более 60-ти ресторанов.
Работает в задачах увеличения прибыли, улучшения сервиса, улучшения процессов на производстве.
Автор технологий по:
— управлению сервисом — SERVICE DESIGN, SERVICE MANAGEMENT, ЭМОЦИОНАЛЬНЫЙ СЕРВИС
— управлению производствами по системе KITCHEN MANAGEMENT
— управлению прибылью ресторанных компаний по методике CARE PROFIT
Автор книг:
- Управление рестораном, который любит гостей
- Управление рестораном, который любит прибыль
- Как полюбить гостей ресторана. Техники Service Design и Service Management
- Управление производством: вкус, процессы, экономика, лидерство. Техники Kitchen Management
- Операционный директор: сила ресторанной компании (2 тома)
- Рестораторы России. Опыт будущего. Том 1
- Рестораторы России. Опыт лидеров. Том 2
- Готовые решения для рестораторов: сервис, бар, кухня. Том 1
Участие в конференциях
«Постоянный спикер выставки «ПИР Экспо» и ресторанного международного шоу GASTREET.
Спикер конференций Megustro, METRO EXPO
Образование
Международный институт менеджмента.
Cтепень MBA в Школе бизнеса Mercury International
Степень Executie МВА в Стокгольмской школе экономики.
Два высших образования связаны по психлогии личности и социальной психологией.
Сергей Ицков
Эксперт по ресторанному маркетингу, управляющий партнер компании Welcomepro
Опыт
Ресторанный маркетолог с 2007 года.
С 2011 по 2017 год — директор по маркетингу Zuma (ресторан Zuma и Супра) в г. Владивосток. Основные направления деятельности — маркетинг и аналитика.
Создатель аналитической платформы для рестораторов www.mozg.rest.
Автор аналитической методики MotiveMarketing™ по управлению выручкой в ресторане.
С 2016 года ведет активную консалтинговую работу по повышению эффективности ресторанов и холдингов, реализовано более 70-ти проектов по всей стране.
Участие в конференциях
Постоянный спикер «ПИР Экспо»
Единственный спикер ресторанного международного шоу GASTREET, участвующий ежегодно с открытия фестиваля
Образование
Тихоокеанский Государственный Экономический Университет, кафедра «Маркетинг»
Ресторанный маркетолог с 2007 года.
С 2011 по 2017 год — директор по маркетингу Zuma (ресторан Zuma и Супра) в г. Владивосток. Основные направления деятельности — маркетинг и аналитика.
Создатель аналитической платформы для рестораторов www.mozg.rest.
Автор аналитической методики MotiveMarketing™ по управлению выручкой в ресторане.
С 2016 года ведет активную консалтинговую работу по повышению эффективности ресторанов и холдингов, реализовано более 70-ти проектов по всей стране.
Участие в конференциях
Постоянный спикер «ПИР Экспо»
Единственный спикер ресторанного международного шоу GASTREET, участвующий ежегодно с открытия фестиваля
Образование
Тихоокеанский Государственный Экономический Университет, кафедра «Маркетинг»
Наталья Копосова
Эксперт Welcomepro по управлению производством в технологии Kitchen management
Опыт
В ресторанном бизнесе более 15 лет. Начинала в роли линейного персонала пищевого производства. Также работала в лаборатории, занималась разработкой и внедрением новых блюд, работала в отделе качества, управляла производствами в должностях от су-шефа до директора производств предприятий общественного питания в Санкт-Петербурге.
Успешный опыт работ более чем с 20-ти ресторанными компаниями.
С 2020 специалист Welcomepro Consulting. Сопровождает ежемесячно не менее 5-ти ресторанных проектов России, по внедрению и управлению производством, а также по операционным процессам.
Участие в конференциях
Спикер выставки «ПИР Экспо» и ресторанного международного шоу GASTREET.
Образование
Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского (ПКУ),
факультет «Технологии пищевых продуктов и технологического менеджмента»
В ресторанном бизнесе более 15 лет. Начинала в роли линейного персонала пищевого производства. Также работала в лаборатории, занималась разработкой и внедрением новых блюд, работала в отделе качества, управляла производствами в должностях от су-шефа до директора производств предприятий общественного питания в Санкт-Петербурге.
Успешный опыт работ более чем с 20-ти ресторанными компаниями.
С 2020 специалист Welcomepro Consulting. Сопровождает ежемесячно не менее 5-ти ресторанных проектов России, по внедрению и управлению производством, а также по операционным процессам.
Участие в конференциях
Спикер выставки «ПИР Экспо» и ресторанного международного шоу GASTREET.
Образование
Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского (ПКУ),
факультет «Технологии пищевых продуктов и технологического менеджмента»
Кристина Алипатова
Эксперт Welcomepro по операционному управлению и управлению экономикой
Опыт
В ресторанном бизнесе более 11 лет. Прошла все ступени управления рестораном: от официанта до операционного директора.
В составе команды Welcomepro проводит комплексные аудиты деятельности ресторанов и внедряет позитивные изменения в проекты.
Занимается запуском систем производственного и управленческого учета, решает задачи экономического управления и увеличения прибыли ресторанов.
Участие в конференциях
Спикер выставки «ПИР Экспо», коференции Megustro.
Образование
Калининградский государственный технический университет, кафедра «Экономика»
В ресторанном бизнесе более 11 лет. Прошла все ступени управления рестораном: от официанта до операционного директора.
В составе команды Welcomepro проводит комплексные аудиты деятельности ресторанов и внедряет позитивные изменения в проекты.
Занимается запуском систем производственного и управленческого учета, решает задачи экономического управления и увеличения прибыли ресторанов.
Участие в конференциях
Спикер выставки «ПИР Экспо», коференции Megustro.
Образование
Калининградский государственный технический университет, кафедра «Экономика»
Эллина Бондарь
Эксперт Welcomepro по мотивации сотрудников и геймификации ресторанного бизнеса RestaGame
Опыт
В ресторанном бизнесе с 16 лет, прошла путь от официанта до тренинг-менеджера ресторанного холдинга.
Обучала управленческий состав 22 ресторанов сети.
Автор технологий по внедрению геймификации мотивации и обучения персонала в проектах Welcomepro Consulting.
Автор настольных обучающих игр «Типы гостей» и «Техники продаж» от RestaGame
Ежемесячно сопровождает от 5-ти компаний в части внедрения HR-технологий, реинжинирингу организационных структур, оценки профессиональных компетенций топ-руководителей компаний, постановки HR-аналитики, внедрению HR-систем, формированию систем мотивации, ведет проекты по формированию стратегических планов развития компаний.
Участие в конференциях
Спикер выставки «ПИР Экспо», ресторанного международного шоу GASTREET, конференций Megustro, форума Hospitality Business Day, «Наше дело ресторан», Конгресса рестораторов.
Участник команды победителей «Хакатон игровых решений для бизнеса» фестиваля «ПИР Сибирь», 2019.
Образование
Сибирский государственный университет путей сообщения, специальность «Производственный менеджмент», г. Новосибирск
В ресторанном бизнесе с 16 лет, прошла путь от официанта до тренинг-менеджера ресторанного холдинга.
Обучала управленческий состав 22 ресторанов сети.
Автор технологий по внедрению геймификации мотивации и обучения персонала в проектах Welcomepro Consulting.
Автор настольных обучающих игр «Типы гостей» и «Техники продаж» от RestaGame
Ежемесячно сопровождает от 5-ти компаний в части внедрения HR-технологий, реинжинирингу организационных структур, оценки профессиональных компетенций топ-руководителей компаний, постановки HR-аналитики, внедрению HR-систем, формированию систем мотивации, ведет проекты по формированию стратегических планов развития компаний.
Участие в конференциях
Спикер выставки «ПИР Экспо», ресторанного международного шоу GASTREET, конференций Megustro, форума Hospitality Business Day, «Наше дело ресторан», Конгресса рестораторов.
Участник команды победителей «Хакатон игровых решений для бизнеса» фестиваля «ПИР Сибирь», 2019.
Образование
Сибирский государственный университет путей сообщения, специальность «Производственный менеджмент», г. Новосибирск
Александр Копылков
Эксперт Welcomepro по операционному управлению и управлению экономикой
Опыт
Участвовал в открытии более 15 ресторанов, реализовал несколько проектов в крупных сетевых ресторанных компаниях.
В должности операционного директора руководил сетевыми компаниями «Марчеллис», «Две Палочки», Greenbox, Ollis.
С 2022 года член команды Welcomepro. Занимается реализацией проектов, направленных на управление экономическими процессами в ресторанных компаниях.
Практические компетенции: запуск ресторана с 0 до старта; развитие лидерства, вовлеченности, дисциплины, достижение результатов; подготовка бизнеса к модели развития по франшизе; управление операционной деятельностью ресторана и разработка эффективных бизнес-процессов; вывод бизнеса на плановые показатели и поддержание ключевых факторов успеха; антикризисное управление и управление проектами в стадии неопределенности; интеграция технологий в процесс управления и сервиса.
Участие в конференциях
Спикер выставки «ПИР Экспо», ресторанного международного шоу GASTREET, конференций Megustro, «Поморская HoReCa», форума Hospitality Business Day, SVCH School.
Образование
Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена, специальность «Учитель географии».
Санкт-Петербургский технический колледж управления и коммерции, специальность «Бухгалтер».
Экономико-технологический колледж питания ФГБОУ ВПО «СПбГТЭУ», специальность «Повар 4-го разряда»
Участвовал в открытии более 15 ресторанов, реализовал несколько проектов в крупных сетевых ресторанных компаниях.
В должности операционного директора руководил сетевыми компаниями «Марчеллис», «Две Палочки», Greenbox, Ollis.
С 2022 года член команды Welcomepro. Занимается реализацией проектов, направленных на управление экономическими процессами в ресторанных компаниях.
Практические компетенции: запуск ресторана с 0 до старта; развитие лидерства, вовлеченности, дисциплины, достижение результатов; подготовка бизнеса к модели развития по франшизе; управление операционной деятельностью ресторана и разработка эффективных бизнес-процессов; вывод бизнеса на плановые показатели и поддержание ключевых факторов успеха; антикризисное управление и управление проектами в стадии неопределенности; интеграция технологий в процесс управления и сервиса.
Участие в конференциях
Спикер выставки «ПИР Экспо», ресторанного международного шоу GASTREET, конференций Megustro, «Поморская HoReCa», форума Hospitality Business Day, SVCH School.
Образование
Российский государственный педагогический университет им. А. И. Герцена, специальность «Учитель географии».
Санкт-Петербургский технический колледж управления и коммерции, специальность «Бухгалтер».
Экономико-технологический колледж питания ФГБОУ ВПО «СПбГТЭУ», специальность «Повар 4-го разряда»
Елизавета Иванова
Специалист Welcomepro по HR management
Опыт
Более 5 лет опыта в HR-направлении: прошла путь от рекрутера до руководителя, удалённо управляла организацией в 9 городах России с численностью 300+ сотрудников.
Занимается реализацией консалтинговых проектов внедрения и анализа HR-систем, а также лидирует проекты по реинжинирингу организационных структур компаний, создаёт программы развития специалистов ресторанных компаний. Проводит комплексные аудиты деятельности ресторанных компаний в блоке HR.
Образование
Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики», специальность «Юриспруденция»
Более 5 лет опыта в HR-направлении: прошла путь от рекрутера до руководителя, удалённо управляла организацией в 9 городах России с численностью 300+ сотрудников.
Занимается реализацией консалтинговых проектов внедрения и анализа HR-систем, а также лидирует проекты по реинжинирингу организационных структур компаний, создаёт программы развития специалистов ресторанных компаний. Проводит комплексные аудиты деятельности ресторанных компаний в блоке HR.
Образование
Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики», специальность «Юриспруденция»
Вячеслав Стрекалов
Аналитик команды Welcomepro
Опыт
Опыт аналитика с 2018 года в различных компаниях. Проводил маркетинговые исследования рынков на территории СПБ и России. Организовывал проекты по производству продукции совместно с китайскими предприятиями. Адаптировал систему кайзен-костинга на предприятии с нуля.
В комапнии Welcomepro занимается реализацией проектов, направленных на управление экономическими процессами в ресторанных компаниях, принимает участие в комплексных аудитах. Решает задачи экономического управления и увеличения прибыли.
Образование
Санкт-Петербургский государственный политехнический университет Петра Великого, кафедра «Мировая экономика», кафедра «Финансы».
Опыт аналитика с 2018 года в различных компаниях. Проводил маркетинговые исследования рынков на территории СПБ и России. Организовывал проекты по производству продукции совместно с китайскими предприятиями. Адаптировал систему кайзен-костинга на предприятии с нуля.
В комапнии Welcomepro занимается реализацией проектов, направленных на управление экономическими процессами в ресторанных компаниях, принимает участие в комплексных аудитах. Решает задачи экономического управления и увеличения прибыли.
Образование
Санкт-Петербургский государственный политехнический университет Петра Великого, кафедра «Мировая экономика», кафедра «Финансы».
Галина Ракова
Специалист команды Welcomepro по экономической эффективности
Опыт
Более 10 лет опыта работы в сфере HoReCa бухгалтером-калькулятором, финансовым менеджером. Занималась постановкой и корректировкой производственного учета в ресторанах, постановкой управленческого учета в компаниях с нуля в программе IIKO, открытием проектов с нуля.
В компании Welcomepro занимается постановкой производственного и управленческого учета в ресторанах.
Образование
Санкт-Петербургский государственный экономический университет, специальность «Бухгалтер-аудитор».
Более 10 лет опыта работы в сфере HoReCa бухгалтером-калькулятором, финансовым менеджером. Занималась постановкой и корректировкой производственного учета в ресторанах, постановкой управленческого учета в компаниях с нуля в программе IIKO, открытием проектов с нуля.
В компании Welcomepro занимается постановкой производственного и управленческого учета в ресторанах.
Образование
Санкт-Петербургский государственный экономический университет, специальность «Бухгалтер-аудитор».
Александра Тараненко
Специалист Welcomepro по HR-management
Опыт
В рестораном бизнесе с 17 лет. Прошла путь от официанта, до управляющего. Благодаря этому опыту успешно выстраивала HR-процессы и возглавила работу HR-направления в компании.
Ежемесячно сопровождает от 5-ти компаний в части внедрения HR-технологий, реинжиниринга организационных структур, оценки профессиональных компетенций руководителей. Проводит комплексные аудиты деятельности ресторанных компаний в блоке HR.
Участие в конференциях
Спикер выставки «ПИР Экспо»
Образование
Дальневосточный федеральный университет, специальность «Экономико-правовое обеспечение экономической безопасности»
В рестораном бизнесе с 17 лет. Прошла путь от официанта, до управляющего. Благодаря этому опыту успешно выстраивала HR-процессы и возглавила работу HR-направления в компании.
Ежемесячно сопровождает от 5-ти компаний в части внедрения HR-технологий, реинжиниринга организационных структур, оценки профессиональных компетенций руководителей. Проводит комплексные аудиты деятельности ресторанных компаний в блоке HR.
Участие в конференциях
Спикер выставки «ПИР Экспо»
Образование
Дальневосточный федеральный университет, специальность «Экономико-правовое обеспечение экономической безопасности»
Роман Зорин
Специалист по управлению производством в технологии Kitchen management
Опыт
Опыт работы на производствах более 11 лет. Прошел полный карьерный путь от повара до директора пищевого завода. В должности главного технолога и технолога R&D принимал участие в проектах: Grow Food (стартап № 1 в России по доставке готовой еды), «Партия Еды» («Яндекс.Шеф»). Являлся руководителем экспериментальной R&D-лаборатории по производству полуфабрикатов из мяса птицы в рамках бренда «Ломоносовские полуфабрикаты» спецпроект компании «Птицефабрика „„Северня““» (входит в Тот-3 птицефабрик России).
Также спроектировал и запустил ряд собственных food-проектов, связанных с разработкой и производством пищевой продукции.
Специалист Welcomepro по управлению кухней и постановке рабочих систем на производстве.
Проводит обучение по постановке систем менеджмента и управления производственным процессами на кухнях ресторанов, фабриках-кухнях, пищевых заводах и производствах.
Помогает компаниям адаптировать инструменты управления производственными процессами, по уникальным методикам Welcomepro.
Образование
Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет, специальность «Инженер-технолог пищевой промышленности».
Опыт работы на производствах более 11 лет. Прошел полный карьерный путь от повара до директора пищевого завода. В должности главного технолога и технолога R&D принимал участие в проектах: Grow Food (стартап № 1 в России по доставке готовой еды), «Партия Еды» («Яндекс.Шеф»). Являлся руководителем экспериментальной R&D-лаборатории по производству полуфабрикатов из мяса птицы в рамках бренда «Ломоносовские полуфабрикаты» спецпроект компании «Птицефабрика „„Северня““» (входит в Тот-3 птицефабрик России).
Также спроектировал и запустил ряд собственных food-проектов, связанных с разработкой и производством пищевой продукции.
Специалист Welcomepro по управлению кухней и постановке рабочих систем на производстве.
Проводит обучение по постановке систем менеджмента и управления производственным процессами на кухнях ресторанов, фабриках-кухнях, пищевых заводах и производствах.
Помогает компаниям адаптировать инструменты управления производственными процессами, по уникальным методикам Welcomepro.
Образование
Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет, специальность «Инженер-технолог пищевой промышленности».
Александр Савин
Специалист по управлению производством в технологии Kitchen management
Опыт
В ресторанном бизнесе с 2012 года, занимал позиции управляющего проектов в такие компаниях как Dreamteam и Italyco, был собственником ряда заведений.
Специалист Welcomepro по управлению кухней и постановке рабочих систем на производстве.
Образование
Институт информационных технологий, механики и оптики.
В ресторанном бизнесе с 2012 года, занимал позиции управляющего проектов в такие компаниях как Dreamteam и Italyco, был собственником ряда заведений.
Специалист Welcomepro по управлению кухней и постановке рабочих систем на производстве.
Образование
Институт информационных технологий, механики и оптики.
Вячеслав Хукасов
Специалист Welcomepro по управлению производством в технологии Kitchen management
Опыт
В ресторанном бизнесе c 2017 года. Занимал должность руководителя в двух флагманских проектах федеральной сети ресторанов в Санкт-Петербурге с товарооборотом более 20 млн рублей в месяц, принимал участие в запуске направления доставки, управлял командой численностью более 60 человек.
Занимался развитием и стандартизацией технологических карт на сетевом уровне, развитием и стажировкой руководителей производства сети топ- и мидл-уровня. Под его руководством, компания достигла рекордно низких показателей по текучести персонала в сети, и значительно улучшила производственные показатели.
Образование
Северо-Западный институт управления Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте Р Ф, Факультет сравнительных политических исследований
В ресторанном бизнесе c 2017 года. Занимал должность руководителя в двух флагманских проектах федеральной сети ресторанов в Санкт-Петербурге с товарооборотом более 20 млн рублей в месяц, принимал участие в запуске направления доставки, управлял командой численностью более 60 человек.
Занимался развитием и стандартизацией технологических карт на сетевом уровне, развитием и стажировкой руководителей производства сети топ- и мидл-уровня. Под его руководством, компания достигла рекордно низких показателей по текучести персонала в сети, и значительно улучшила производственные показатели.
Образование
Северо-Западный институт управления Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте Р Ф, Факультет сравнительных политических исследований
Александра Ласковец
Эксперт Welcomepro по HR-менеджмент
Опыт
Опыт в ресторанном бизнесе более 8 лет, прошла путь от официанта до управляющего по сервису 11 проектов и руководителя тренинг-центра. Формировала команды при открытии новых ресторанов Санкт-Петербурга.
В Welcomepro занимается реализацией проектов по внедрению HR-систем, а также лидирует проекты по реинжинирингу организационных структур компаний. Реализует комплексные аудиты деятельности ресторанных компаний в блоке HR.
Образование
Государственный университет морского и речного флота имени адмирала С. О. Макарова,
профиль «Регулирование в сфере трудовых отношений и социального партнерства»
Опыт в ресторанном бизнесе более 8 лет, прошла путь от официанта до управляющего по сервису 11 проектов и руководителя тренинг-центра. Формировала команды при открытии новых ресторанов Санкт-Петербурга.
В Welcomepro занимается реализацией проектов по внедрению HR-систем, а также лидирует проекты по реинжинирингу организационных структур компаний. Реализует комплексные аудиты деятельности ресторанных компаний в блоке HR.
Образование
Государственный университет морского и речного флота имени адмирала С. О. Макарова,
профиль «Регулирование в сфере трудовых отношений и социального партнерства»
Екатерина Сошенко
Руководитель HR-направления в Welcomepro и специалист по HR-management
Опыт
Более 15 лет в HR в сферах: HoReCa, пищевое производство, fashion tech, строительство, НКО.
Около 6 лет — в должности HRD ресторанных компаний численностью от 500 до 1500 чел
Занималась выстраиванием hr-систем и оценкой эффективности hr-функций.
Выступала в роли ментора для hr-специалистов
Сертифицированный коуч по стандартам ICF.
Член ассоциации карьерных консультантов
В компании Welcomepro ежемесячно сопровождает проекты в части внедрения HR-систем, реинжиниринга организационных структур, оценки профессиональных компетенций руководителей, формировании программ мотвиации. Проводит комплексные аудиты деятельности ресторанных компаний в блоке HR.
Образование
Донецкий национальный университет, специальность «Маркетинг»
Московский государственный университет им. Ломоносова, специальность «Управление персоналом»
Школа карьерного менеджмента, специальность «Коучинг для карьерных специалистов»
Более 15 лет в HR в сферах: HoReCa, пищевое производство, fashion tech, строительство, НКО.
Около 6 лет — в должности HRD ресторанных компаний численностью от 500 до 1500 чел
Занималась выстраиванием hr-систем и оценкой эффективности hr-функций.
Выступала в роли ментора для hr-специалистов
Сертифицированный коуч по стандартам ICF.
Член ассоциации карьерных консультантов
В компании Welcomepro ежемесячно сопровождает проекты в части внедрения HR-систем, реинжиниринга организационных структур, оценки профессиональных компетенций руководителей, формировании программ мотвиации. Проводит комплексные аудиты деятельности ресторанных компаний в блоке HR.
Образование
Донецкий национальный университет, специальность «Маркетинг»
Московский государственный университет им. Ломоносова, специальность «Управление персоналом»
Школа карьерного менеджмента, специальность «Коучинг для карьерных специалистов»
Елена Мишурова
Специалист Welcomepro по управлению производствами
Опыт
Более 7 лет в сфере общественного питания. Прошла путь от управляющей до заместителя генерального директора в городских предприятиях общественного питания г. Санкт-Петербурга в группе компаний «Конкорд».
Обладает значительным опытом управления как отдельными предприятиями общественного питания, которые реализуют полный технологический цикл, так и фабриками кухонь. Также участвовала в запуске объектов общественного питания с нуля. Профессиональный опыт охватывает выстраивание процессов работы предприятия, включая:
Также Елена обладает практическим опытом взаимодействия с надзорными органами во время проверок, что позволяет обеспечивать соблюдение всех норм и стандартов в отрасли.
Образование
Пензенский Государственный Университет Архитектуры и Строительства (Экономист-менеджер на предприятии)
ФГБОУ высшего образования «Университет «Дубна» (руководитель предприятия питания)
Более 7 лет в сфере общественного питания. Прошла путь от управляющей до заместителя генерального директора в городских предприятиях общественного питания г. Санкт-Петербурга в группе компаний «Конкорд».
Обладает значительным опытом управления как отдельными предприятиями общественного питания, которые реализуют полный технологический цикл, так и фабриками кухонь. Также участвовала в запуске объектов общественного питания с нуля. Профессиональный опыт охватывает выстраивание процессов работы предприятия, включая:
- технологические процессы;
- организацию пищевой безопасности;
- разработку и оптимизацию логистических цепочек;
- установление стандартов в комапнии в соответствии с законодательством Российской Федерации;
- оптимизацию производственных затрат;
- планирование и расчет экономических показателей;
- выстраивание взаимодействия между подразделениями;
- контроль выполнения задач всеми подразделениями предприятия общественного питания.
Также Елена обладает практическим опытом взаимодействия с надзорными органами во время проверок, что позволяет обеспечивать соблюдение всех норм и стандартов в отрасли.
Образование
Пензенский Государственный Университет Архитектуры и Строительства (Экономист-менеджер на предприятии)
ФГБОУ высшего образования «Университет «Дубна» (руководитель предприятия питания)
Знакомства и нетворкинг с единомышленниками из разных городов России
Сертификат Welcomepro о прохождении тренинга
Годовой доступ к подборке видеолекций по теме тренинга от специалистов Welcomepro
Полный набор бланков и шаблонов полезных документов по темам занятий для использования в вашей компании
вы получите не только знания
Получите подборку материалов для улучшения производств ресторанов
Получить материалы
Получить подборку материалов для улучшения производств ресторанов
Нажимая кнопку «Отправить» вы соглашаетесь с нашей политикой обработки персональных данных
запишитесь или узнайте детали
Политика в отношении обработки персональных данных
1. Введение
Настоящая Политика в отношении обработки персональных данных (далее — Политика) разработана в целях реализации требований статьи 18.1 Федерального закона № 152-ФЗ от 27 июля 2006 г. «О персональных данных» и действует в отношении информации, которую Владелец Сайта trainings.welcomepro.ru/kitchen-management Гвоздовская Виолетта Анатольевна (далее — Владелец Сайта, Сайт), а также Администрация Сайта может получить от пользователя при Регистрации последним на Сайте, а также когда пользователь обновляет указанные при регистрации данные.
2. Персональные данные пользователей
Пользователь дает Владельцу Сайта и Администрации Сайта согласие на обработку следующих персональных данных:
3. Цели работы с персональными данными пользователей
Целями обработки персональных данных является предоставление Владельцем Сайта доступа к Контенту Сайта, а также составление рекомендаций по наиболее актуальным программам обучения. Пользователь соглашается получать от Владельца Сайта на электронный адрес и/или абонентский номер телефона, указанный Пользователем при работе с Сервисом, информационные электронные сообщения (далее — «нотификаторы»). Владелец Сайта вправе использовать нотификаторы для информирования Пользователя об изменениях и новых возможностях Сервиса, об изменении Соглашения или указанных в нем Обязательных документов, а также для рассылок информационного или рекламного характера.
4. Условия обработки персональных данных пользователя и их передачи третьим лицам
4.1. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.
4.2. Передача персональных данных третьим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации и соглашениями между Сторонами. 4.3. Персональные данные обрабатываются до момента удаления Учетной записи Пользователя, либо до ликвидации Сайта. Персональные данные обрабатываются в порядке, предусмотренном Владельцем Сайта. Хранение персональных данных осуществляется согласно действующему законодательству Российской Федерации.
4.4. Согласие на обработку персональных данных может быть отозвано Пользователем, путем направления письменного заявления Владельцу Сайта на электронный адрес hello@welcomepro.ru.
4.5. В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных Владелец Сайта вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 — 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона № 152-ФЗ от 27 июля 2006 года «О персональных данных» (в редакции от 25.07.2011).
4.6. При обработке персональных данных пользователей Владелец Сайта и Администрация Сайта руководствуется Федеральным законом от 27 июля 2006 г. № 152- ФЗ «О персональных данных» и иными нормативными актами в области защиты информации.
5. Меры, применяемые для защиты персональных данных
5.1. Владелец Сайта и Администрация Сайта принимает все необходимые организационные и технические меры для защиты персональных данных пользователей Сайта от неправомерного или случайного доступа, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, распространения, а также от иных неправомерных действий с ней третьих лиц.
6. Изменение Политики конфиденциальности. Применимое законодательство.
6.1. Владелец Сайта и Администрация Сайта имеет право вносить изменения в настоящую Политику. При внесении изменений в актуальной редакции указывается дата последнего обновления. Новая редакция Политики вступает в силу с момента ее размещения на Сайте, если иное не предусмотрено новой редакцией Политики.
6.2. К настоящей Политике и отношениям между пользователем и Владельцем Сайта, возникающим в связи с применением Политики, подлежит применению право Российской Федерации
Настоящая Политика в отношении обработки персональных данных (далее — Политика) разработана в целях реализации требований статьи 18.1 Федерального закона № 152-ФЗ от 27 июля 2006 г. «О персональных данных» и действует в отношении информации, которую Владелец Сайта trainings.welcomepro.ru/kitchen-management Гвоздовская Виолетта Анатольевна (далее — Владелец Сайта, Сайт), а также Администрация Сайта может получить от пользователя при Регистрации последним на Сайте, а также когда пользователь обновляет указанные при регистрации данные.
2. Персональные данные пользователей
Пользователь дает Владельцу Сайта и Администрации Сайта согласие на обработку следующих персональных данных:
- фамилия, имя, отчество;
- номера контактных телефонов;
- адреса электронной почты;
- дата рождения;
- город проживания;
- адрес проживания;
- место работы;
- должность;
- стаж работы;
- контактные данные в skype;
- контактные данные в социальных сетях facebook, в контакте, одноклассники;
- результаты тестирования для управленцев ресторанами;
- сведения об интересах в обучении ресторанному делу.
3. Цели работы с персональными данными пользователей
Целями обработки персональных данных является предоставление Владельцем Сайта доступа к Контенту Сайта, а также составление рекомендаций по наиболее актуальным программам обучения. Пользователь соглашается получать от Владельца Сайта на электронный адрес и/или абонентский номер телефона, указанный Пользователем при работе с Сервисом, информационные электронные сообщения (далее — «нотификаторы»). Владелец Сайта вправе использовать нотификаторы для информирования Пользователя об изменениях и новых возможностях Сервиса, об изменении Соглашения или указанных в нем Обязательных документов, а также для рассылок информационного или рекламного характера.
4. Условия обработки персональных данных пользователя и их передачи третьим лицам
4.1. В ходе обработки с персональными данными будут совершены следующие действия: сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передача (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение.
4.2. Передача персональных данных третьим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации и соглашениями между Сторонами. 4.3. Персональные данные обрабатываются до момента удаления Учетной записи Пользователя, либо до ликвидации Сайта. Персональные данные обрабатываются в порядке, предусмотренном Владельцем Сайта. Хранение персональных данных осуществляется согласно действующему законодательству Российской Федерации.
4.4. Согласие на обработку персональных данных может быть отозвано Пользователем, путем направления письменного заявления Владельцу Сайта на электронный адрес hello@welcomepro.ru.
4.5. В случае отзыва Пользователем согласия на обработку персональных данных Владелец Сайта вправе продолжить обработку персональных данных без согласия Пользователя при наличии оснований, указанных в пунктах 2 — 11 части 1 статьи 6, части 2 статьи 10 и части 2 статьи 11 Федерального закона № 152-ФЗ от 27 июля 2006 года «О персональных данных» (в редакции от 25.07.2011).
4.6. При обработке персональных данных пользователей Владелец Сайта и Администрация Сайта руководствуется Федеральным законом от 27 июля 2006 г. № 152- ФЗ «О персональных данных» и иными нормативными актами в области защиты информации.
5. Меры, применяемые для защиты персональных данных
5.1. Владелец Сайта и Администрация Сайта принимает все необходимые организационные и технические меры для защиты персональных данных пользователей Сайта от неправомерного или случайного доступа, уничтожения, изменения, блокирования, копирования, распространения, а также от иных неправомерных действий с ней третьих лиц.
6. Изменение Политики конфиденциальности. Применимое законодательство.
6.1. Владелец Сайта и Администрация Сайта имеет право вносить изменения в настоящую Политику. При внесении изменений в актуальной редакции указывается дата последнего обновления. Новая редакция Политики вступает в силу с момента ее размещения на Сайте, если иное не предусмотрено новой редакцией Политики.
6.2. К настоящей Политике и отношениям между пользователем и Владельцем Сайта, возникающим в связи с применением Политики, подлежит применению право Российской Федерации
ИП Гвоздовская Виолетта Анатольевна,
ИНН 780534484767, ОГРНИП 312784719100352
